Chardonnay

Le Chardonnay est le cépage blanc le plus cultivé au monde. A l’origine utilisé pour produire des vins légèrement doux, il a progressivement été cueilli plus tôt pour offrir des vins frais. Avec sa robe rappelant les blés, son nez de miel évoquant la pêche mûre, une charpente plus vive en bouche qui procure une petite senteur de noix.

En accompagnement d’un filet de perche à la citronnelle, d’un filet de lapin, d’une tomme ou d’un reblochon, ce cépage fait des merveilles.

Température 10 à 12 degrés