Cave et cépage

Cave
La cave d’élevage de nos vins est située au sud-est du village de Branson. Construite en 2000, notre bâtisse offre un plafond décoré où les strates d’enduit de chaux et de pigments naturels, symbolisent la naissance de la vigne, selon la mythologie égyptienne. Plus loin la façade du caveau illustre magnifiquement les 4 saisons de la vigne, œuvre du peintre décorateur Michel Haselwander.

Cépage
Les crus de notre cave sont pour la plupart issus de plants autochtones, tels la petite Arvine, l’humagne blanche, le cornalin et d’autres cépages provenant de la Gaulle ou encore du bassin méditerranéen. Ceci grâce au microclimat et à la géologie de nos sols.

     
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